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녹두 효능 (녹두죽 나물 등)

녹두는 작은 콩으로 장미목 콩과의 한해살이 풀입니다. 씨앗의 색깔에 따라 노란색과 갈색 녹색 등으로 구분할 수 있지만, 녹색녹두가 90%이상을 차지합니다.

녹두는 다양한 요리의 식재료로 사용되는데요. 녹두빈대떡, 녹두죽, 나물, 차, 밥, 술 등으로 만들 수 있습니다. 녹두를 씻고 물에 가라앉혀 불린 뒤 싹을 틔우면 숙주나물이 됩니다. 숙주나물 역시 녹두를 효과적이고 손쉽게 섭취할 수 있는 방법 중 하나입니다.

예로부터 천연해독제라고도 불렸을 정도로 체내 노폐물과 독성물질을 배출시키는 능력이 탁월한데요. 신진대사를 촉진하고 몸에 쌓인 나쁜 물질들을 배출시켜줍니다. 또한 몸을 차갑게 해주는 성질이 있어서 더위를 먹었을 때 도움이 되며 혈압을 낮추어주는 역할도 합니다.

녹두는 영양가가 높으며 향미가 좋습니다. 류신, 라이신, 트레오닌, 발린 등의 필수 아미노산이 다량 함유되어 있어서 특히 성장기 어린이들의 발육에 큰 도움이 되는데요.

단백질 함량이 약 25%정도이며 탄수화물과 지질도 포함되어 있으며 각종 미네랄과 비타민도 다양하게 들어있습니다. 특히 칼슘 함량이 높고 인, 철, 비타민 B군 및 비타민 E와 K가 풍부합니다.

다만 평소 몸이 차가운 사람이 녹두를 너무 많이 먹으면 복통이나 설사를 일으킬 수 있으며 혈압이 낮은 사람도 적정량만 먹도록 주의하는 것이 좋습니다.

녹두에는 각종 필수 아미노산이 들어있고 단백질 함량이 높아 피로회복에 도움이 되는데요. 특히 과로 등으로 인해 입안이 헐고 힘들 때 녹두를 먹으면 체력 증진 효과를 볼 수 있습니다.

체내에 노폐물이나 독성물질이 많이 쌓이면 피로감을 쉽게 느낄 수 있는데요. 녹두는 노폐물의 배출을 촉진하여 해독작용을 도와주기 때문에 피로회복에 도움을 줍니다.

예로부터 녹두죽은 입맛이 없고 영양이 결핍된 환자들에게 좋은 음식으로 알려져 있는데요. 옛 한방서에도 녹두의 효능을 두고 원기를 보하는데 좋고 오장을 조화롭게 하며 정신을 안정시킨다고 언급하고 있습니다.

특히 몸이 피곤하며 입술이 마르고 헐었을 때 섭취하기 좋은데요. 불포화지방산과 필수아미노산이 다량 함유되어 있어서 신진대사를 원활하게 만들고 소화를 도와주는 효소가 포함되어 있어서 소화가 잘 된다는 장점이 있습니다.

녹두는 몸에 쌓인 노폐물을 배출시키고 해독하는 효과가 뛰어납니다. 배뇨작용도 뛰어나서 체내 노폐물이 소변 등을 통해 몸밖으로 배설되는 것을 도와주는데요.

녹두에 들어있는 시스테인, 아스파르트산 등은 해독을 촉진하는 아미노산입니다. 녹두는 신진대사를 원활하게 만들고 혈액순환을 돕기 때문에 몸에 나쁜 독소 성분들을 빼내고 체내 독성을 해독해줍니다.

이러한 해독효과는 피부 여드름이나 땀띠 및 습진 등의 치료에도 도움이 되는데요. 식료본초라는 서적에도 녹두는 피부를 아름답게 한다고 적혀 있습니다.

녹두의 해독효과를 나타내는 성분들은 특히 녹두껍질에 집중되어 있기 때문에 껍질도 함께 섭취해 주는 것이 좋습니다.

녹두에는 식이섬유와 단백질이 풍부해서 당뇨환자들에게도 좋은 식품인데요. 녹두를 우려 차로 마시면 혈당을 낮추는데 도움이 됩니다. 풍부한 아연 성분은 인슐린 활성화를 촉진해 혈당조절에 효능이 있습니다.

또한 녹두에는 칼륨성분이 풍부해서 체내 나트륨 배출을 촉진시켜주므로 혈압을 낮추어 주는 작용을 합니다. 식이섬유가 많아서 혈중 콜레스테롤 수치 조절에도 좋은데요.

만성 변비에도 도움이 되고 몸에 열감이 많거나 여기저기 염증이 많이 생길 때에도 녹두를 섭취하면 도움을 받을 수 있습니다.

[출처] 생활건강과약이야기 https;//blog.naver.com/snswg