오징어 효능

문어 효능 영양성분

문어는 대표적인 해산물의 한 종류로 삶아서 먹기도 하고 날것 그대로 회로 먹기도 합니다. 문어는 조림, 탕, 초밥, 찌개, 볶음 등 다양한 요리 재료로 활용됩니다.

지구상에는 약 300여종의 문어가 살고있다고 합니다. 우리나라에서 주로 잡히는 문어는 참문어와 대문어인데요. 참문어는 돌문어라고도 부르며 우리나라 대부분의 연안지역에서 잡힙니다.

참문어는 연안 바위나 동굴에서 서식하는 것으로 알려져 있으며, 최대 크기는 약 60cm 정도입니다. 대문어는 피문어라고도 부르는데요, 최대 크기가 약 3m 정도이며 주로 동해안 깊은 바다쪽에 서식합니다.

문어는 단백질이 높고 지방함량은 낮으며 칼로리도 낮은 식품이라 다이어트에 좋은데요. 특유의 담백한 맛 덕분에 요리 재료로도 인기가 높습니다.

문어에는 특히 타우린이 풍부하게 들어있습니다. 타우린은 아미노산의 일종인데요, 혈액 중 중성지질 및 콜레스테롤을 억제하는데 도움을 줍니다. 또한 간의 해독작용을 촉진해 주기 때문에 피로회복에도 효과적이고 인슐린 분비를 촉진해 주어 당뇨병을 예방해 줍니다.

문어는 두뇌에도 좋은 식품인데요. 이는 불포화지방산의 일종인 EPA 및 DHA가 다량 함유되어 있기 때문입니다. 그 외에도 노화방지 및 피로회복, 해독작용, 자양강장 등 다양한 효능을 나타내어 줍니다.

문어는 마늘 혹은 부추와 함께 먹는 것이 좋습니다. 부추나 마늘에는 알리신 성분이 들어있는데요, 알리신은 살균 및 항균작용을 하며 소화효소 분비를 촉진시키기 때문에 문어와 함께 섭취 시 소화에 도움을 줍니다.

문어는 자양강장, 피로회복에 좋은 음식입니다. 한방에서도 문어를 보혈, 원기회복 등에 사용하는데요. 특히 출산 후 회복이 필요한 산모, 어린이나 노약자의 병후 회복에 문어를 먹으면 좋다고 합니다.

문어에는 타우린 성분이 많이 들어있는데요. 타우린은 간의 해독작용을 촉진하고 피로물질인 젖산의 제거를 도와서 피로회복에 효능을 나타냅니다.

또한 문어는 고단백 식품인데요. 마른 문어의 경우 단백질이 70%정도를 차지할 정도로 단백질이 주 성분입니다. 따라서 문어 섭취는 원기회복을 촉진하며 비타민 E도 많이 함유되어 있어 혈액순환을 촉진하는 효능도 있습니다.

문어에는 DHA와 EPA 등의 성분이 풍부한데요. 이들 물질은 두뇌발달과 기억력향상에 효과적이기 때문에 문어는 특히 성장기 어린이들이나 수험생들에게 좋은 식품입니다. 타우린 역시 뇌 기능 향상에 좋은 성분으로 세포 노화 억제, 세포 활성화 등에 도움을 줍니다.

문어는 콜레스테롤 및 중성지질을 억제하는 작용을 하는데요. 문어 자체에는 EPA, DHA가 풍부하다보니 콜레스테롤이 많이 들어있지만 좋은 콜레스테롤이라 알려진 HDL 이 많이 들어있기 때문에 나쁜 LDL 콜레스테롤을 억제하는 효능이 있습니다.

문어는 혈액을 맑게 해 주고 혈관을 튼튼하게 만들어 고혈압이나 동맥경화, 뇌졸중 등 각종 혈관질환에 좋은 작용을 합니다. 문어 속 타우린 성분은 혈압을 정상화 시켜주며 혈관에 탄력을 주며 혈액을 맑게 하는 작용이 있습니다.

또한 문어는 혈당조절에도 좋은 작용을 하는데요. 인슐린 분비를 촉진하여 당뇨병 예방에 좋은 효과를 나타내어 줍니다.

문어는 당질과 지질 함량이 낮고 저지방 고단백 식품이라 다이어트에 좋습니다. 칼로리가 낮을 뿐 아니라 체중조절 시 부족해 지기 쉬운 각종 영양소와 단백질의 공급원이 될 수 있습니다.

[출처] 생활건강과약이야기 https;//blog.naver.com/snswg