캐슈넛 효능 하루섭취량 칼로리 영양성분
캐슈넛은 특유의 구부러진 모양이 특징인 견과류의 일종입니다. 캐슈나무의 씨앗으로 채취한 뒤 불에 볶아 식용으로 섭취하는데요. 중앙아메리카 혹은 남아메리카의 열대지역이 원산지이며 인도나 브라질 등에서 많이 생산됩니다.
캐슈넛은 크고 두꺼운 콩처럼 생겼으며 식감이 부드러운 편이라 어린이들과 노약자의 간식으로도 좋은 식품입니다. 지방과 단백질을 비롯해 각종 비타민이 다양하게 들어있어서 영양가가 풍부한데요.
특유의 부드럽고 독특한 맛이 있어서 각종 요리에 부재료로 사용하는 경우도 많습니다. 인도요리에는 커리나 스튜 등에 많이 들어가며 케이크나 과자를 비롯한 디저트에도 널리 사용됩니다.
칼로리 / 하루 섭치량
구운 캐슈넛은 칼로리가 무척 높은 편에 속합니다. 100g 당 약 600kcal 정도 되는데요, 견과류는 건강에 좋은 식품이지만 절반 이상이 지방으로 구성되어 있기 때문에 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다.
캐슈넛의 적정 하루 권장 섭취량은 약 18~20개 입니다.
특히 시중에서 판매되는 가공 캐슈넛( 볶은 캐슈넌)에는 염분이 많이 들어 있는데요. 이를 너무 과다하게 섭취할 경우 혈압상승을 비롯해 편두통 등의 문제가 생길 수 있습니다.
견과류 가공품은 기름에 볶아 처리하기 때문에 지방 함량이 더욱 높아지는데요. 가공처리 하면서 사용하는 기름은 견과류에 들어있는 고유의 기름(불포화지방산)과는 달리 쉽게 산화될 수 있으므로 주의가 필요합니다.
또한 캐슈넛에는 마그네슘이 다량 함유되어 있는데요. 캐슈넛을 과도하게 섭취해 마그네슘이 많아지면 저혈압 등을 유발할 수 있습니다.
캐슈넛을 비롯한 견과류는 알레르기를 유발할 수 있는 식품입니다. 견과류 알레르기가 있는 사람이라면 견과류를 만지거나 공기중의 견과류 먼지에 노출되는 것 만으로도 알레르기 반응이 나타날 수 있으므로 조심해야 합니다.
영양성분
캐슈넛에는 불포화지방산의 일종인 리놀레산이 풍부하게 들어있으며 비타민 K와 판토텐산, 셀레늄, 구리, 마그네슘 등 각종 미네랄도 다양하게 들어있습니다.
캐슈넛은 다른 견과류에 비해 지질함량이 낮은 편이며 불포화지방산이 풍부하게 들어있다는 장점이 있는데요. 특히 올레산 성분은 심혈관계질환 및 당뇨에 좋은 작용을 합니다.
항산화효과를 나타내는 비타민 E와 셀레늄 등도 다량 함유되어 있고, 비타민 B1과 비타민 B6 도 풍부합니다.
캐슈넛 효능
심혈관질환 예방
캐슈넛은 대표적으로 심장에 좋은 식품인데요. 캐슈넛에 풍부하게 들어있는 불포화지방산은 나쁜 콜레스테롤인 LDL 수치는 낮추어 주고, 좋은 콜레스테롤인 HDL 수치는 높여서 혈관을 깨끗하게 유지하는데 도움을 줍니다. 동맥경화 등의 혈관질환을 예방해서 뇌졸중이나 심근경색 등의 질병 예방에도 효과적입니다.
혈당조절
캐슈넛은 혈당 수치를 낮추는데 도움이 됩니다. 캐슈넛에도 탄수화물이 함유되어 있는데요, 식이섬유가 많이 들어있는 좋은 탄수화물이기 때문에 혈당 수치를 급격하게 올리지 않습니다.
피로회복
캐슈넛에는 단백질이 풍부하게 들어있으며 각종 비타민과 미네랄이 들어있어서 피로회복에 좋습니다. 각종 미네랄 성분은 전반적인 신진대사를 원활하게 만들어 피로를 풀어주는데요. 에너지 대사에 관여하여 피로회복에 효과를 나타내는 비타민 B1도 풍부하게 들어있습니다.
항산화효능
캐슈넛에는 셀레늄과 비타민 E를 비롯한 각종 항산화영양소들이 함유되어 있는데요. 이들 성분은 활성산소의 작용을 억제하여 각종 질병과 노화를 예방해주는 작용을 합니다.
[출처] 생활건강과약이야기 https;//blog.naver.com/snswg