우엉 우엉차 효능
우엉은 뿌리채소의 일종인데요. 반찬으로도 널리 사용되고 우엉차로 우려서 마시는 경우도 많습니다. 김밥 속 재료로도 빠지지 않고 들어가는 재료인데요.
우엉은 열량이 낮으면서도 식이섬유가 풍부하게 들어있어서 다이어트 식품으로 유명합니다. 지방 및 콜레스테롤을 분해해주는 효과도 있는 것으로 알려져 있는데요. 뿌리채소들은 뿌리에 영양분을 농축하기 때문에 각종 영양성분들도 풍부하게 들어있습니다.
또한 신장기능에 도움을 주며 사포닌 성분 덕분에 면역력증진에도 효과적이라고 하는데요. 우엉 중 하얀 부분에는 항염, 면역기능 조절, 항암 등의 효과가 있는 폴리페놀(플라보노이드의 일종)이 많이 함유되어 있습니다.
다만 우엉은 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 몸이 냉한 경우 너무 많이 먹지 않도록 주의하는 것이 좋은데요. 이뇨작용이 있으므로 설사, 배탈로 인해 탈수가 걱정되는 상황에서는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
우엉차는 가정에서도 손쉽게 만들 수 있는데요. 우엉을 껍질째 씻은 뒤 잘게 썰어서 말리고, 건조된 우엉을 기름을 넣지 않고 볶아주면 우엉차가 완성됩니다. 여기에 뜨거운 물을 넣어 우려 마시면 되는데요. 우엉은 껍질에 흠이 없고 매끈하며 너무 마르지 않고 잘랐을때 부드러운 것을 고르는 것이 좋습니다.
우엉효능
혈당조절
우엉에는 혈당을 조절해주는 성분이 들어있어서 당뇨예방 및 혈당조절 등에 도움이 될 수 있습니다.우엉은 대부분이 탄수화물로 구성되어 있습니다.
그 중에서도 절반 이상이 바로 수용성 식이섬유의 한 종류인 이눌린이 차지하는데요. 우엉 속 이눌린이라는 성분은 천연인슐린이라고 불릴 정도로 혈당조절에 효과적입니다.
이눌린은 다당류의 일종이며, 소화효소에 거의 분해되지 않고 소화관을 통과하기 때문에 포만감을 오래 지속시켜 주고 혈당이 급격히 올라가는 것을 지연시켜주는 작용을 하는데요. 장관에서 당분을 흡착하여 혈당을 낮추는 효과를 나타내어 줍니다.
변비예방 / 장건강
이눌린은 혈당조절에도 도움을 주지만 배변활동을 촉진시켜 변비를 예방하는 효능도 있습니다. 식이섬유의 일종이기 때문에 장관 운동을 촉진해 배변을 유도하기 때문에 변비에 좋은데요.
배변활동이 활발해지면 장내 대변이 머무르는 시간이 짧아지기 때문에 대장암 발생을 줄일 수 있다는 장점도 있습니다.
신장건강
우엉은 신장기능에 도움을 주고 이뇨작용을 촉진하는 효능이 있습니다. 이눌린 성분이 신장 기능을 향상시켜서 이뇨작용을 활성화시켜 주는데요.
이뇨작용이 활발해지면 체내 노폐물이 배출되는 효과가 있고 체액이 빠져나가 혈압도 낮아지는 효과를 기대해 볼 수 있습니다.
면역력향상
우엉 속에는 사포닌 성분이 풍부하게 들어있어서 모래밭의 산삼이라는 별명이 붙어있기도 합니다. 우엉차 특유의 쌉싸름한 맛은 사포닌 때문에 나타나는데요.
사포닌은 체내 활성산소를 억제해 주는 항산화효과가 뛰어날 뿐 아니라 혈관 속 콜레스테롤 배출 및 면역기능 향상 등의 효능이 있습니다.
우엉에 들어있는 아르기닌 역시 면역력 향상에 도움을 주는데요. 그 외에도 각종 폴리페놀 성분들이 들어있어서 항산화효과를 나타내어 줍니다.
피부건강
예로부터 한방에서 피부질환이 있을 때에는 우엉을 사용하곤 했는데요. 탄닌 성분이 소염작용을 나타내어 피부 종기 염증 등을 치료하는데 효과가 있습니다.
사포닌 역시 항산화효과가 뛰어나서 피부 면역력을 향상 및 피부노화 예방에 도움을 주는데요. 아르기닌 성분이 혈류 흐름을 촉진시켜주어 피부 탄력 등을 개선시켜 줄 수도 있습니다.
[출처] 생활건강과약이야기 https;//blog.naver.com/snswg