오디 효능, 오디 영양성분
오디의 효능과 먹는법에
대해 알고 계시나요?
오디는 뽕나무의 열매로
5월 중순부터 6월까지가 제철
이라 할수 있는데요.
완전히 익게되면 영롱한 검은
빛을 띠는 블랙푸드의 원조라
할수 있습니다.
영양성분 또한 일반과실에
비해 전반적으로 높아서
면역력과 노화방지나 시력
개선, 피부탄력 증진에
도움을 받을 수 있답니다.
오디의 효능
면역기능 유지 및 회복효과
오디는 비타민 C 함량이 사과,
배, 포도 보다 훨씬 높은 과일
이라 할수 있습니다
사과와 포도에 비해 덜 알려진
식품이지만, 영양성분 함량은
크게 앞선다고 볼수 있는데요.
특히 칼슘, 칼륨, 비타민 B1,
비타민 C의 함량은 사과, 배,
감귤보다 월등히 높습니다.
또한 철분과 아연의 함량도
풍부해 면역기능 유지 및
상처회복에 도움이 됩니다.
노화억제 및 시력개선 효과
오디에는 특유의 색을 띠게
해주는 안토시아닌 성분이
다량 함유되어 있는데요.
안토시아닌은 노화억제 및
시력개선 효과와 항산화 작용
등 다양한 생리활성 기능을
갖추고 있는 성분입니다.
특히 안토시아닌 색소의 종류
중 C3G는 항산화 작용이 가장
강한 것으로 알려져 있는데요.
C3G는 흑미(100), 검정콩(43),
포도(16)보다 오디(383)에
더 많이 포함되어 있답니다.
피부탄력 증진
오디에는 레즈베라트롤
성분이 땅콩이나 포도에 비해
각각 780배, 156배 높다고
할수 있는데요.
이 성분은 몸속에 해로운
콜레스테롤을 줄이고,
몸의 산화를 예방해주는
물질로 피부탄력 증진과
혈소판 응집 억제, 항염증
효과 등을 가지고 있습니다,
호두나 땅콩 등 견과류가 몸에
좋은 식품으로 인기를 얻고
있는 것은 레즈베라트롤 효과가
뛰어나기 때문입니다.
당뇨병 예방
오디에는 혈당을 내려주는
성분인 1-DNJ이 들어 있어
당뇨병을 예방하고 관리하는
데 도움을 줍니다.
또한 루틴 성분은 모세혈관을
튼튼하게 하고, 딱딱해지는
것을 막아주어 심장병 등
순환계질환 치료제의 주성분
으로 사용되어집니다.
신체의 성장과 유지
오디 씨에는 불포화지방산인
올레산과 리놀레산이
풍부하게 포함되어 있는데요.
특히 생체막의 중요한 구성
성분인 리놀레산은 신체의
성장과 유지에 도움을 주고,
혈중 콜레스테롤을 낮춰주는
효과를 기대할 수 있습니다.
빈혈 및 골다공증 예방
오디에는 포도당과 사과산이
포함되어 있어 여름에 더위를
먹거나 갈증이 생겼을때 섭취
하면 좋습니다.
또한 철분, 칼슘 등도 많이
포함하고 있어 빈혈이나
골다공증 환자에게도 좋고,
특히 임산부에게 매우 좋은
과일이라 할수 있습니다.
오디먹는법
오디먹는법 으로는 다음과
같이 섭취해주시면 되는데요.
오디는 맛이 달아 생으로
먹거나 즙을 내서 먹어도
좋다고 할수 있습니다.
또한 오디를 믹서에 갈아 당분
(오디 무게의 60% 가량)을
넣어준다음 약한 불로 졸여서
오디잼을 만들어도 좋습니다.
이밖에도 오디청·오디발효액,
오디발효식초를 만든 후
다양한 요리에 설탕 대신 사용
하면 건강에도 도움이 됩니다.