키위 효능, 키위 영양성분
키위 효능과 영양성분ㆍ보관법
키위는 과일의 왕으로 불릴
만큼, 영양가가 높은
과일이라 할수 있는데요.
먹기 쉽고, 저렴한 가격에
몸에 좋은 효과 효능이 많아
특히 여성분들에게 인기가
높은 과일입니다.
이런 키위에는 어떠한 효능과
영양성분이 포함되어 있으며,
칼로리와 보관법에 대해서도
살펴보도록 하겠습니다.
키위 칼로리
키위의 칼로리는 종류에 따라
조금씩 차이가 나는데요.
100g기준으로 그린키위는
51kcal에 당질은 9.6g이며,
골드키위는 63kcal에 당질은 11.9g 으로, 골드키위 쪽이
조금 높다고 할수 있습니다.
종류에 따라 다르겠지만 다른
과일에 비해 보통에서 약간
높은 열량입니다.
키위에 효능과 영양성분
키위에 포함된 영양성분은
비타민 C,식이 섬유, 칼륨,
엽산, 비타민 E, 악티니딘,
폴리 페놀, 유기산 등인데요.
각각의 영양성분이 가지고
있는 효능에 대해 알아
보겠습니다.
피부 미용과 피로 회복
비타민 C는 자외선이나
스트레스 등으로 받은 피부의
데미지를 회복해 주는데요.
이 효과를 통해 피부 정돈이나
안티 에이징 효과를 기대할수
있답니다.
또한, 콜라겐의 생성을 돕거나
멜라닌 색소의 생성을 억제해
미백 효과를 얻을수 있습니다.
변비 개선
식이섬유는 물에 녹는 수용성,
다른 하나는 물에 녹기 어려운
불용성 식이 섬유입니다.
수용성은 선옥균을 늘려 장내
환경을 정돈하고, 탄수화물의
흡수를 늦춰주어 식후의
혈당치의 상승을 억제합니다.
불용성 식이 섬유는 대변의
양을 늘림으로써, 장내 환경을
정돈하고 변비를 예방해줍니다.
고혈압 예방
키위에 포함된 칼륨은 여분의
나트륨을 몸밖으로 배출시키는
역할을 하는데요.
이효과로 고혈압을 예방하고,
동시에 붓기를 해소하는
효과도 기대할수 있습니다.
빈혈 예방
엽산은 태아의 정상적인
발달에 필수적인 비타민 중
하나라 할수 있는데요.
정상적인 조혈 기능의 유지를
위해서도 필요한 영양소로
부족하면 빈혈이나
신경장애가 일어납니다.
또한, 신맛을 내는 유기산은
근육을 사용할때 만들어지는
젖산의 생성을 억제하거나
철의 흡수를 높여줍니다.
이로인해 피로 회복이나 빈혈
예방에 도움이 된다고 합니다.
단백질의 흡수률 상승
악티니딘은 단백질을 분해하는
효과를 가지고 있는데요.
요리 전에 고기를 키위와
함께 숙성시키면, 고기가
부드러워 지는데요.
단백질의 분해 효과가 있어
소화를 도와주고, 고기의
영양소를 흡수하기
쉽게 만들어 줍니다.
노화 방지 효과
폴리페놀은 강력한 항산화
효과를 가지고 있는데요.
체내를 정화하고, 동맥
경화를 예방해주며 혈압을
낮추는 효과가 있습니다.
키위 보관법
키위의 보관법으로는
다음과 같습니다.
상온 보존
덜익은 키위는 상온에서
숙성시켜 맛있게 먹을 수
있는데요.
비닐봉투에 넣어 직사광선이
닿지 않는 곳에 보관한 뒤
먹을 수 있을때까지
익히시면 됩니다.
냉장 보관
알맞게 익은 키위는 건조를
막기위해 키친타올이나
신문지로 하나씩 싸서
비닐 봉지에 넣어 냉장고에
보관하시면 됩니다.
냉동 보존
잘 익은 키위는 장기간
보관하려면 냉동보관 해야
하는데요.
껍질을 벗기지 않고 통째로
얼려도 좋고, 잘라서
냉동보관 하셔도됩니다.
통째로 냉동했을 경우, 표면만
해동하여 온수와 같이
껍질을 벗겨주시면 됩니다.
잘라서 냉동한 키위는, 상온에
자연 해동하거나, 얼린 채 또는
반해동 상태에서
먹을수도 있습니다.