죽순 효능, 죽순 영양성분
죽순의 효능과 부작용
밥솥 밥이나 조림, 구이로
해도 맛있는 죽순은
상쾌한 풍미와 아삭한 씹는
맛은 일품이라 할수 있는데요.
죽순에 포함된 영양 성분과
그 효능이나 부작용에 대해
살펴보도록 하겠습니다.
죽순의 효능과 영양성분
죽순에 포함된 영양성분은
여러가지가 있는데요.
그중 주목하고 싶은 성분은
티로신, 판토텐산,식이 섬유,
아스파르트산, 글루탐산,
아연 등 6가지입니다.
각각 어떠한 효능을 가지고
있는지 살펴 보겠습니다.
티로신
티로신은 아미노산의
일종으로, 아드레날린이나
노르아드레날린, 도파민 등
신경전달물질 입니다.
또한, 피부나 머리카락의
색소가 되는 멜라닌의
원료라 할수 있는데요.
티로신은 체내에서도
합성되지만, 적극적으로
섭취하면 동기와 집중력을
높이는데 효과적입니다.
판토텐산
판토텐산은 수용성 비타민의
일종이라 할수 있는데요.
탄수화물, 지질, 단백질 등
다른 영양소의 대사와
에너지의 생성과 관련되어
있답니다.
부족하게 되면 성장 장애나
신경 이상, 전신 피로 등의
증상이 나타날 수 있습니다.
식이 섬유(셀룰로오스)
식이 섬유는, 인체의 생성과
활동에 빠뜨릴 수 없는
5대 영양소에 이은 제6의
영양소로 불리웁니다.
불용성의 식이섬유인
셀룰로오스는 장을 자극해
배변을 원할하게 만들고,
수분과 함께 인체에
불필요한 것을 흡착하여
배출시켜 줍니다.
아스파르트산
아스파르트산은 아미노산의
일종으로, 즉효성이 높은
에너지원인데요.
스포츠음료나 피로 회복
드링크등에 이용됩니다.
죽순의 효능과 영양성분
글루타민산
글루타민산은, 단백질을
구성하는 산성 아미노산의
일종이라 할수 있는데요.
신경 전달 물질로서도
역할을 하는 영양성분으로
예를 들어, 암모니아의
배출을 촉진합니다.
또한, 피로 회복과 치매의
예방에 도움이되고, 피부의
보습력을 높여 미용 효과
등에도 효과가 있답니다.
아연
아연은 필수 미네랄의
일종으로, 단백질의 합성과
유전 정보와 관련있는데요.
뼈,근육,내장과 같은 인체를
구성하는 각종 세포의 생성과
신진대사에 관련된
중요한 영양소입니다.
또한, 미각에 작용되며,
부족하게 되면 미각 이상을
일으킬 수 있습니다.
이밖에도 칼륨, 비타민 C,
망간, 엽산 등 죽순에는
다양한 영양소가 포함되어
있습니다.
변비 해소
다양한 영양 성분을 포함한
죽순에는 건강을 증진하는
작용을 기대할 수 있습니다.
그 중에서도, 특히 기대할수
있는 것은, 특히 풍부하게
포함되어 있는 식이 섬유에
의한 작용인데요.
식이섬유와 더불어 칼륨의
작용에 의해 여분의 염분을
배출시킴으로써, 혈압의
상승을 억제해 준답니다.
반면 콜레스테롤 함량이
0으로, 지질이 적어 칼로리가
낮다고 할수 있습니다.
즉, 먹어도 뚱뚱하기 어렵고
비만의 원인 중 하나가되는
변비를 해소해주는 등 죽순은
대사 증후군 대책에도
효과적이라 할수 있습니다.
죽순의 부작용
죽순의 부작용은 딱히 큰
이상은 없지만, 과잉 섭취는
금물이라 할수 있는데요.
불용성식이 섬유가 변비에
좋은이유가 물에 녹기 어려워
장에서 수분을 흡수하고,
대변의 부피를 늘려 장의
전동 운동을 자극하기
때문인데요.
따라서 과도하게 장을 압박할
정도가 되어 버리면, 복통을
일으키는 것 외에 오히려
변비의 원인이 될수 있습니다.
또, 죽순에 들어있는 옥살산은
결석의 원인이 되기때문에
죽순의 과잉섭취에
주의 하셔야 합니다.
게다가 티로신이 만들어내는
멜라닌은 자외선으로 부터
인체를 지켜주는 한편, 기미나
주근깨의 원인이 됩니다.