타우린 효능 음식
타우린은 아미노산의 한 종류로 소의 담즙에서 처음 발견되었습니다. 타우린은 피로회복에 도움을 주어 기력회복에 효과적인 성분으로 널리 알려져 있는데요. 콜레스테롤을 억제해 줄 뿐 아니라 성장기 아이들의 두뇌활동에도 도움을 줄 수 있습니다.
타우린은 신체 다양한 곳에 분포하고 있습니다. 단백질 혹은 펩타이드 구조가 아닌 유리아미노산 형태로 단독으로 혼자 존재하는데요.
신체 내 전체 타우린의 약 50~80%정도는 근육에 존재합니다. 나머지는 심장이나 폐, 간, 뇌 등 다양한 조직에 있으면서 다양한 역할을 수행하고 있습니다.
타우린은 아미노산의 일종이긴 하지만 단백질 합성에 사용되는 필수 아미노산에는 해당되지 않습니다. 과량 섭취한다 해도 필요한 만큼 흡수되고 나머지는 소변으로 배출되기 때문에 체내에 축적되지 않습니다. 안전성이 높으며 큰 부작용 없이 섭취 가능합니다.
신체에서는 주로 간이나 뇌에서 합성되는데요, 그 양이 무척 작으며 외상 등에 의해 합성량이 감소하기도 합니다. 타우린 합성에는 비타민 B6가 필요하기 때문에 비타민 B 결핍시에도 타우린합성에 문제가 생기게 되는데요. 타우린 결핍 시에는 망막, 심장 등에 문제가 생길 위험이 높아질 수 있다고 합니다.
타우린효능
항산화효과
타우린은 활성산소로 인한 뇌질환, 심장질환, 암 등의 각종 질환과 노화 등을 예방해주는 효과가 있습니다. 이는 타우린의 항산화효능 덕분인데요.
타우린이 신체에 유해한 활성산소를 억제해서 그로 인한 신체의 염증, 각 조직의 손상 및 노화 등을 완화시켜 줄 수 있습니다.
활성산소는 스트레스, 환경오염, 과도한 운동 등 다양한 요인에 의해 과다하게 생성될 수 있기 때문에 이러한 환경에 노출될 일이 많은 현대인들은 항산화영양소 섭취에 신경 써 주는 것이 좋습니다.
피로회복
타우린은 피로회복에 좋은 것으로 널리 알려져 있는데요. 피로회복 및 자양강장 효과 덕분에 에너지드링크 등에 들어가는 성분이기도 합니다.
또한 타우린은 산화적 스트레스로부터 간을 보호해주고 알코올 분해 및 해독작용을 도와주기도 하는데요. 숙취해소에도 효과적이며 독성물질로 인한 간손상을 줄여주는 역할을 합니다.
심혈관질환 예방
타우린은 심장 근육을 튼튼하게 만들고 혈압을 안정시켜 주어 심혈관계 항상성을 유지하는 데에도 도움을 주는데요. 담즙산 분비를 촉진하여 콜레스테롤 배출을 촉진해 혈중 지질 수치를 낮추어 주기도 합니다.
LDL콜레스테롤은 동맥경화, 심근경색 등의 위험을 높이는데요. LDL은 억제하면서 좋은 콜레스테롤인 HDL 수치는 높여서 혈관건강에 도움을 줍니다.
타우린 음식
타우린은 오징어, 조개, 굴, 새우 등 해산물에 특히 많이 들어있습니다. 주로 동물성식품에 많이 함유되어 있으며 식물성식품에는 거의 들어있지 않기 때문에 채식을 할 경우 타우린 결핍이 되지 않도록 신경써 주어야 합니다.
타우린은 수용성 물질이라서 삶는 조리법 등을 사용하면 손실될 수 있는데요. 끓이게 되면 타우린이 약 50%정도 줄어들게 됩니다. 따라서 타우린이 들어간 재료는 국물도 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
타우린이 풍부한 음식에는 굴, 바지락 등의 조개류와 오징어 및 생선, 미역, 김, 멸치 등인데요. 해산물에는 거의 대부분 함유되어 있습니다.
그 외에도 버섯류 (느타리버섯, 팽이버섯)와 감자, 고구마, 가지 등의 채소류와 돼지고기나 소고기 등의 육류에도 들어있는데요.
각종 자양강장 음료, 에너지 드링크의 핵심성분이기도 합니다. 타우린의 성인 기준 일일 권장량은 1000mg입니다.
[출처] 생활건강과약이야기 https;//blog.naver.com/snswg