쭈꾸미 효능 제철 칼로리 영양성분
주꾸미는 문어과에 속하는 연체동물입니다. 겉모습은 낙지와 비슷해 보이지만 크기가 작은데요. 봄이 되어 바닷물 온도가 높아지면 먹이를 찾아 서해 연안으로 몰려들기 때문에 주꾸미 축제가 열리기도 합니다.
쭈꾸미에는 피로회복에 탁월한 효과를 나타내어 주는 타우린이 풍부하며 DHA를 비롯한 불포화지방산이 많이 들어있어서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있는데요.
칼로리가 낮아서 다이어트 식품으로도 손색이 없으면서도 각종 필수 아미노산이 풍부하여 영양 공급에 효과적입니다.
주꾸미의 제철은 봄으로 3월에 먹는 쭈꾸미는 감칠맛이 뛰어나고 5~6월 산란기를 앞두고 있다보니 알이 가득 차 있기도 한데요. 봄철 주꾸미는 가을 낙지와 비슷하다는 말이 있을 정도로 각종 영양소가 가득한 건강 식재료입니다.
영양성분
주꾸미 100g은 약 50kcal 정도이며 특히 수분과 단백질 함량이 풍부합니다. 쭈꾸미에는 각종 필수 아미노산이 많이 들어있는데요.
필수아미노산은 우리 몸에서 합성되지 않기 때문에 반드시 식품 형태로 섭취해 주어야 하는 영양소입니다. 필수아미노산 중에서 한 종류라도 결핍될 경우 전반적인 신진대사와 생명현상 유지에 영향을 미치게 되므로 골고루 섭취해 주는 것이 중요합니다.
쭈꾸미에는 타우린도 많이 들어있습니다. 쭈꾸미 100g에는 타우린이 약 1300mg 정도 함유되어 있는데요. 하루 타우린 권장섭취량인 1000mg 을 충분히 채울 수 있는 함량입니다.
타우린은 우리 몸의 당 대사에 관여하여 에너지 생성을 촉진하므로 피로회복에 효과적인데요. 항산화작용, 해독작용, 심혈관계질환 예방 등 다양한 효능을 나타내어 줍니다.
필수아미노산과 타우린 이외에도 불포화지방산, 철분, 아연, 엽산, 칼륨, 칼슘 등 다양한 영양소가 들어있는데요. 살짝 데쳐서 먹거나 연포탕이나 볶음 등 다양한 요리로 활용할 수 있습니다.
쭈꾸미 효능
기력회복
주꾸미는 대표적인 봄철 자양강장식품으로도 널리 알려져 있습니다. 주꾸미에는 각종 비타민, 무기질, 단백질을 비롯한 다양한 영양소가 들어있기 때문인데요.
이들 영양성분은 전반적인 신진대사를 원활하게 만들고 에너지생성을 촉진하여 피로회복 및 기력회복에 도움을 줄 수 있습니다.
특히 쭈꾸미에 풍부한 타우린은 에너지대사에 관여해 피로회복을 촉진하고 해독작용을 도와 간기능을 강화시켜주기도 합니다.
혈관건강
주꾸미에는 불포화지방이 많이 들어있습니다. DHA를 비롯한 불포화지방산은 혈액순환을 촉진하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 주는데요. 동맥경화나 심근경색, 뇌졸중 등의 혈관질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다. DHA는 두뇌에 작용하여 기억력을 개선하고 두뇌발달을 도와주기도 합니다.
타우린 역시 콜레스테롤 합성을 억제하기 때문에 각종 혈관질환을 유발할 수 있는 동맥경화를 예방하는 역할을 합니다.
간건강
주꾸미의 타우린은 간건강 개선 효능을 나타내어 줍니다. 간세포를 활성화하고 해독기능을 강화해 숙취해소에도 효과적인데요. 동의보감에도 주꾸미는 간장 해독기능을 강화해 준다고 언급하고 있습니다.
빈혈예방
주꾸미에는 철분이 다량 함유되어 있어서 철분부족으로 인한 철결핍성예방에 도움이 됩니다. 철분은 혈액 중 산소를 운반해주는 헤모글로빈 합성에 반드시 필요한 재료인데요. 빈혈로 인한 피로감, 무기력증, 숨이 찬 증상 등의 해소에 도움이 될 수 있습니다.
[출처] 생활건강과약이야기 https;//blog.naver.com/snswg