죽염 효능 (자죽염, 죽염가글)
죽염이란 대나무 통 속에 넣어서 구워낸 소금을 의미하는데요, 천일염을 고열로 구워낸 뒤 가루를 내어 사용합니다. 죽염은 보통 가마에서 아홉번 반복하여 구워서 만들며, 한쪽이 막혀있는 대나무통에 천일염을 채워 넣은 뒤 황토로 나머지 입구를 막고 구워내는데요. 이 과정에서 대나무 진이 소금에 녹아 엉겨 굳으면서 덩어리를 형성합니다.
이 덩어리를 빻아서 가루를 낸 뒤 다시 대나무통에 넣고서 8회 반복해 구워내며, 마지막 9번째 구울 때에는 송진을 추가한 뒤 1200도 이상 고열에서 가열합니다.
죽염은 요리할 때 조미료처럼 사용할 수도 있지만, 식용으로 활용하기 보다는 치약이나 비누 및 화장품 등에 첨가하는 경우가 더 많은데요.
죽염에는 일반 천일염에 비해 구리, 철, 칼륨 및 아연 등 각종 미네랄 성분이 훨씬 많이 함유되어 있으며 제조 과정에서 대나무 등에 들어있는 고유한 성분이 들어가게 됩니다. 또한 가열 과정에서 몸에 해로운 성분들은 제거되기도 하는데요.
예로부터 죽염은 비염이나 축농증, 기관지염 및 잇몸질환 등에 도움을 주는 것으로 알려져 있으며 죽염으로 소금물 가글을 하는 경우도 많습니다.
죽염가글
소금에는 살균 및 소독 효능이 있어서 잇몸의 염증 완화에 효과적이며 목이 따끔거릴 때 가글을 하면 기관지의 염증을 제거해주데 좋은 작용을 합니다.
이때 일반 소금 대신 죽염을 활용하는 것도 좋은데요. 죽염 가글은 입안의 균을 없애주고 잇몸 염증을 완화해 주며 목의 붓기나 세균 감염 등의 증상을 완화해 주는데 도움이 됩니다.
다만 죽염 가글을 할 때에는 소금물 농도에 주의가 필요한데요. 너무 고농도로 만들어 가글을 하면 점막에 자극을 줄 수 있으므로 식염수 농도 이상으로는 만들지 않는 것이 좋습니다.
(참고) 자죽염
자죽염은 일반 회색빛을 띠는 죽염과는 달리 보라빛을 띱니다. 일반 죽염과는 만드는 방식과 맛 등에서 차이가 있는데요. 더 고열에서 가열하며 마지막 9회째 구울 때에도 1500도 이상 고열로 가열하기 때문에 대나무에 들어있는 각종 유효성분들이 더 잘 들어가게 됩니다.
자죽염에는 마그네슘, 철, 칼슘, 아연, 유황 등의 성분이 보다 풍부하게 들어있는데요. 일반 하얀 죽염에 비해 유황 맛이 더 많이 느껴진다고 합니다.
죽염 효능
항염작용
죽염에는 염증을 가라앉혀주는 효능이 있습니다. 그래서 잇몸에 붓고 피가 나거나 염증이 있을 때 죽염을 활용하면 좋은데요. 죽염을 물에 녹여 가글하는 방법도 있으며 죽염이 들어있는 치약 등을 사용할 수도 있습니다.
평소 조금만 피곤하거나 면역력이 약해지면 목이 붓고 인후통, 편도염 등이 반복된다면 죽염의 도움을 받을 수 있는데요. 물에 타서 마시는 방법도 있으며 몇 알갱이씩 입에 넣고서 사탕처럼 녹여 먹는 방법도 있습니다. 죽염을 입에 물고 있으면 침분비가 촉진되어서 충치 예방, 구내염이나 구취 예방 등에도 좋습니다.
면역력증진
죽염에는 각종 미네랄 성분들이 풍부하게 들어있는데요. 다량원소에 해당하는 칼슘·인·마그네슘·황·나트륨·칼륨·염소 등 뿐만 아니라 체내 미량원소인 철, 아연 등도 함유되어 있습니다.
이들 미네랄 성분은 원활한 신진대사와 에너지 생성 및 면역력 증진 등에 관여하는데요. 미네랄은 체내에서 합성이 불가능하므로 외부에서 섭취해 주어야 하며 죽염 섭취로 이들 미네랄 성분을 효과적으로 보충할 수 있습니다.
항산화효과
죽염은 체내 활성산소를 억제해 주는 항산화효능도 가지고 있는데요. 활성산소는 체내 노화를 촉진하고 각종 질병의 원인이 될 수 있으며, 항산화영양소 섭취로 이를 예방할 수 있습니다. 죽염에는 항산화성분이 들어있어서 산화적 스트레스로부터 신체를 보호하는 효과가 있습니다.
[출처] 생활건강과약이야기 https;//blog.naver.com/snswg