정향 팔각 효능 (오일 분말 가루 등)

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정향과 팔각은 향신료의 일종인데요. 겨울철 자주 만들어 마시는 뱅쇼에 들어가는 재료이기도 합니다. 정향은 통후추처럼 생긴 조그만 콩알 크기의 향신료이고, 팔각은 별모양으로 크기는 조금 큰 편입니다.

정향은 정향나무의 꽃봉오리입니다. 정향나무는 서인도 등에서 재배되고 있는데요, 밝고 붉은 꽃을 피우는 상록수입니다.

정향은 정향나무의 꽃이 피기 전 꽃봉오리가 약 1cm 정도 자란 상태에서 채취하는데요. 이는 꽃이 피어 벌어지게 되면 향이 날아가기 때문입니다.

정향은 살균력 및 방부효과가 뛰어나서 예로부터 중국에서는 약재로 사용했으며, 소화기능을 강화시켜 주는 효능이 있어서 한방에서도 소화를 돕는 약재로 쓰이고 있습니다.

정향은 맛과 향이 강한편인데요. 카레, 소스, 케이크, 빵, 고기, 육수 등 다양한 요리에 향신료로 사용합니다. 고기의 누린내를 제거해 주기 때문에 봉오리를 건조시킨 것은 그대로 육류 요리에 사용하는데요.

그 외에도 각종 소스, 스튜, 푸딩과 과자류에도 들어갑니다. 정향은 향신료 뿐만 아니라 화장품이나 치약 등 다양한 용도로 사용되고 있습니다.

정향은 성질이 따뜻하기 때문에 위장관이 차가워서 발생하는 복통이나 구토, 속 울렁거림 등의 증상에 효과를 나타내어 주며 위액분비를 촉진하여 소화를 도와주는 역할도 합니다.

또한 치통이나 잇몸염증 등이 있을 때 정향을 물고 있으면 진통효과를 볼 수 있는데요. 이는 정향의 진통, 항염 효능 덕분입니다.

정향은 살균작용이 뛰어난데요, 세균과 곰팡이균 등을 효과적으로 억제해 줍니다. 항산화효능도 뛰어나서 비타민 C와 비슷한 정도의 효과가 있다고 합니다.

약리학적 연구에서는 살균, 항균, 인슐린 유사효과, 항산화, 위궤양 억제, 진통효과 등이 밝혀졌는데요. 이러한 정향의 살균, 방부, 진통 효과는 특히 기침 감기 및 치통 완화에 도움을 줄 수 있습니다.

팔각은 별 모양으로 8개의 꼭짓점이 있어 한눈에 쉽게 알아볼 수 있습니다. 원산지는 서인도이며 현재는 중국에서 많이 생산하고 있습니다.

팔각은 향이 강하고 독특해서 육류요리에 주로 사용하는데요, 고기의 잡내를 없애주기 때문에 중국요리에서는 필수적으로 사용합니다. 유럽에서는 생선찜요리를 만들 때 활용하며, 음료에 향을 더하기 위해 첨가하는 경우도 있습니다.

팔각은 배뇨를 촉진해주고 입맛을 돋워주는 효능이 있는데요. 폴리페놀, 플라보노이드 등 다양한 생리활성 성분들이 들어있어서 뛰어난 항산화효과를 나타내어 주기도 합니다.

동의보감에 따르면 팔각은 소화를 도와주며 불편한 뱃속을 다스리고 방광을 따뜻하게 만들며 식욕을 높이고 기의 순환을 좋게 만들어 준다고 합니다. 장의 운동을 촉진해 주는 효능이 있어서 헛배부름이나 복부불편함, 소화불량 등에도 도움이 됩니다.

팔각에는 시킴산성분이 함유되어 있는데요. 시킴산은 항바이러스 효능이 뛰어나서 감기를 비롯한 호흡기질환을 유발하는 바이러스를 억제해주는 효과가 있습니다. 인플루엔자 독감을 치료하는 독감약 타미플루에도 시킴산 성분이 함유되어 있다고 합니다.

또한 팔각은 관절염 등에도 효과가 있는데요. 한방에서는 팔각이 양기를 따뜻하게 해 주고 한사를 내보내며 기의 순환을 촉진해 준다고 했습니다. 차가운 기운을 따뜻하게 하고 습한 기운을 말려주기 때문에 한습 등으로 인해 발생하는 관절통이나 신경통에 좋은 작용을 합니다.

팔각은 열을 내고 몸을 따뜻하게 만드는 성질이 있으므로 평소 몸에 열이 많은 체질이거나 유아나 어린이, 임산부 등은 가급적 섭취하지 않는 것이 좋습니다.