전복 전복내장 효능
전복은 대표적인 보양식의 하나로, 바다의 3대 보물 중 하나로 불립니다. 8월부터 10월이 제철인 해산물로 각종 영양소가 풍부해서 바다의 산삼이라는 별명도 있는데요.
저지방 고단백 식품일 뿐 아니라 수분 함량이 높고, 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있는데요. 각종 필수 아미노산이 다양하게 함유되어 있을 뿐 아니라, 아르기닌이라는 아미노산이 풍부하게 들어있어서 피로해소 및 원기회복에 큰 도움이 됩니다.
전복은 성질이 찬 편이라 평소 소화기관이 약하다면 적당량만 섭취하는 것이 좋은데요. 복통, 설사 등이 나타날 수 있기 때문입니다.
전복효능
피로회복
전복은 열량이 낮고 지방함량도 낮은 편이면서 단백질 함량은 높은 식품입니다. 글루탐산, 글리신, 아르기닌 등 필수아미노산을 다양하게 함유하고 있을 뿐 아니라 비타민 B군 (비타민 B1, B12 등)과 각종 미네랄 및 타우린 등도 들어있습니다.
이들 영양성분은 체내 신진대사를 촉진시켜 주며 피로회복, 자양강장 등의 효능을 나타내어 주는데요. 특히 에너지 대사에 관여하여 피로회복과 에너지생성에 중요한 영양소인 비타민 B가 다량 함유되어 있고, 타우린 성분 역시 기력을 회복시켜주고 피로물질을 억제해 주는 작용을 합니다.
그래서 전복은 예로부터 여름 및 가을철 대표적인 보양식으로 유명한데요. 지방이 적어서 혈관건강이 걱정되는 중년층들도 부담없이 섭취할 수 있는 식품입니다.
간건강개선
전복은 간에 좋은 음식으로도 널리 알려져 있습니다. 전복에 풍부한 요오드는 체내 알코올 및 각종 노폐물을 배출시켜주는 해독작용을 나타냅니다. 몸 속 유해물질 및 노폐물의 축적을 막아서 간의 부담이 줄어드는 효과가 있습니다.
타우린과 아르기닌 역시 담즙산 분비를 촉진해서 간기능 개선에 도움을 주는데요. 메티오닌 등의 아미노산은 간의 해독을 도와줍니다.
전복 속 각종 비타민과 미네랄 역시 노폐물 배출을 촉진하고 신진대사를 활성화 하여 체내 피로물질 생성을 줄여 간건강에 효과를 나타내어 줍니다.
혈관건강
전복의 타우린 성분이 혈중 콜레스테롤을 제거해주는 작용을 해서 혈관건강 유지에 도움을 주는데요. 아르기닌 성분은 혈액순환을 촉진하여 혈류흐름을 좋게 만들고 혈압 조절에도 작용하므로 전복은 심혈관질환 예방 및 개선에 좋은 식품입니다.
면역력증가
전복은 아연, 비타민 B 군 함량이 높은데요. 아연은 성장 및 생식기능 발달과 면역력 강화에 도움을 주는 영양성분입니다. 또한 비타민과 미네랄들이 몸을 보강해 주고 기력을 높여줍니다.
눈건강
전복은 눈건강에 무척 효과적인 음식입니다. 동의보감에서도 전복을 두고 성질이 서늘하며 맛은 짜며 독이 없다고 했는데요. 먹으면 눈이 밝아진다고 언급하고 있는데요.
전복의 단백질과 타우린 성분은 시신경의 피로를 덜어주고 회복시켜주며 눈을 보호해주는 작용을 하기 때문에 눈을 많이 사용하는 현대인들의 시력 보호에 도움을 줄 수 있습니다.
피부건강
전복에 들어있는 비타민 B와 비타민 C는 피부건강에 효과적인데요. 콜라겐 형성을 촉진해 피부 탄력을 높여주고 미백에도 도움을 줍니다.
전복내장 효능
전복을 손질한 뒤 전복내장은 그냥 버리는 경우도 있는데요. 전복 내장에도 각종 무기질이 풍부하게 포함되어 있어서 영양보충에 큰 도움이 됩니다. 칼로리가 낮으면서 지방함량도 적어 다이어트 식품으로도 좋은데요. 전복내장은 특히 아르기닌 함량이 월등히 높아서 노약자의 원기 회복 및 성장기 어린이에게 도움이 됩니다.
전복을 손질할 때 내장과 살을 분리한 뒤, 내장은 따로 믹서기로 갈아 냉동해 둔 뒤 전복죽을 끓일 때 조금씩 넣거나 볶음밥을 만들 때 활용할 수 있습니다.
[출처] 생활건강과약이야기 https;//blog.naver.com/snswg