옥수수 옥수수수염 효능 (옥수수수염차)
옥수수는 세계 3대 식량작물의 하나로 꼽히는 식재료인데요, 전세계적으로 널리 재배되고 있습니다.
옥수수는 녹말을 만드는 주 원료로 사용되며 녹말과 물엿 뿐 아니라 시럽을 만드는데 널리 활용됩니다. 옥수수는 품종이 다양하며, 품종에 따라 섭취 방법도 조금씩 달라질 수 있는데요.
우리나라에서는 찰옥수수, 초당옥수수, 단옥수수 등이 주로 유통되고 있으며 쪄서 먹거나 삶아 먹는 경우가 많습니다.
옥수수의 절반 정도는 수분에 해당하며 탄수화물, 단백질, 지질과 무기질 및 비타민이 함유되어 있는데요. 옥수수에는 비타민 B1과 B2, 비타민 E 등이 풍부하게 들어있으며 각종 무기질도 다양하게 함유되어 있습니다. 또한 옥수수 씨눈에는 필수지방산인 리놀레산이 많아서 혈관건강 유지에도 도움이 됩니다.
옥수수는 배아 부위에 영양성분이 집중적으로 들어있기 때문에 손질 시 주의가 필요한데요. 손으로 알맹이를 떼어내어야 배아부위까지 섭취할 수 있으며, 칼로 잘라낼 경우 배아 부위도 긁어내어 요리에 함께 사용하는 것이 좋습니다.
다만 옥수수는 콩이나 우유, 고기 등과 함께 섭취하는 것이 좋은데요. 옥수수에는 필수아미노산인 트립토판이 부족하며 나이아신이 결합형으로 함유되어 있기 때문에 옥수수만을 주식으로 하면 나이아신 결핍증이 발생할 수 있기 때문입니다. 옥수수만 주식으로 섭취하는 다이어트를 하게 되면 피부염 등의 문제가 발생할 수 있으니 주의가 필요합니다.
옥수수효능
옥수수 씨눈에 포함되어 있는 리놀레산 등의 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤을 낮추어 주어 혈액을 깨끗하게 만들기 때문에 동맥경화 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
옥수수는 변비예방에도 효과적입니다. 식이섬유 함량이 높으며 50% 이상이 수분으로 이루어져 있기 때문에 배변활동 촉진 효능이 뛰어난데요. 지방함량이 적기 때문에 다이어트나 체중조절 식품으로도 좋습니다.
옥수수에 함유된 비타민 E 성분은 피부를 튼튼하고 건강하게 만들어 주는데요. 피부 저항력을 높여주고 노화 방지, 면역력 향상 등의 효능도 나타내어 줍니다.
또한 옥수수알갱이에는 루테인과 지아잔틴 등의 성분이 들어있어서 눈 건강에도 효과가 있는데요. 이들 물질은 항산화작용을 통해 시력을 보호해 주며 눈의 손상을 막아주는 작용을 합니다.
옥수수 씨눈에는 베타시토스테롤이라는 성분이 많이 들어있습니다. 베타시토스테롤은 특히 잇몸 염증 개선에 효과적인데요. 잇몸이 붓고 염증이 생기는 치주질환 개선 및 예방에 도움이 됩니다.
옥수수수염 효능
옥수수의 효능은 옥수수 알갱이보다는 옥수수수염에 더욱 집중되어 있는데요. 옥수수수염은 림프순환을 촉진해주는 효능이 있어서 전반적인 신진대사 활성화에 도움을 주며 체내 노폐물 배출, 과도한 수분 배출 등의 효과를 나타내어 줍니다.
불필요한 노폐물이나 수분, 독소 등의 배출이 촉진되면 몸속 염증이 줄어들고 면역력도 향상되며 신체 컨디션이 향상될 수 있는데요.
옥수수수염은 이뇨작용이 있고 몸의 붓기를 빼주기 때문에 옥수수수염차로도 우려내어 차로 마시는 일도 많습니다.
동의보감에도 옥수수수염의 효능에 대해 언급되어 있는데요, 배뇨장애나 신장기능이 떨어졌을 때 효과가 있다고 합니다. 한방에서는 이뇨작용, 혈압강하, 전립선 비대증 등의 질환에 처방하곤 하는데요.
옥수수수염에 들어있는 메이신 성분은 혈액 중 콜레스테롤 감소에 도움을 주고 간에서 콜레스테롤이 합성되는 것을 막아주기 때문에 혈관질환을 개선하고 예방하는데 에 효과가 있습니다.
[출처] 생활건강과약이야기 https;//blog.naver.com/snswg