밤의 효능 및 영양정보 (밤껍질 율피 효능)
밤나무의 열매인 밤은 생으로도 먹을 수 있고 찌거나 구워서 간식으로 먹곤 하는데요. 각종 영양성분이 다양하게 들어있는 영양간식입니다.
각종 과자나 디저트에도 재료로 사용되며 빵이나 떡에도 들어가는데요. 죽이나 다식, 통조림 등으로도 활용됩니다. 밤은 수분 함유량도 높은 편이라 말려서 먹으면 당도가 더 높아집니다.
밤에는 탄수화물과 단백질이 들어있고 칼슘과 비타민 A, B, C 등이 풍부한데요. 영양소가 골고루 들어있어서 자양강장 식품으로도 손색이 없고 성장기 어린이나 병을 앓고난 뒤 체력이 떨어졌을 때 특히 더 좋은 식품입니다.
동의보감에서도 밤효능에 관해 찾아볼 수 있는데요. 밤은 기를 북돋워주고 위와 장을 튼튼하게 해 주며 포만감을 준다고 언급하고 있습니다. 또한 배탈과 설사가 심할 때 구운 밤을 천천히 씹어 먹으면 도움이 된다고 적혀 있습니다.
밤 효능
영양정보
밤은 영양학적으로도 무척 뛰어난 식품으로 흔히 3대 영양소라고 불리는 탄수화물, 지방, 단백질이 골고루 들어가 있으며 비타민과 무기질까지 5대 영양소가 모두 들어있습니다.
특히 칼륨, 칼슘, 인 등의 무기질과 비타민 A와 B, C 등이 풍부하게 들어있는데요. 섬유소 함량도 높아서 밤을 먹고 나면 포만감이 오래 지속됩니다.
피로회복
밤에는 신체 피로 회복에 도움이 되는 비타민 B군이 풍부하게 들어있는데요. 쌀에 들어있는 비타민 B1의 약 네배 분량이라고 합니다. 비타민 C도 풍부하여 피로회복과 감기 예방 등에 효능이 있는데요.
한방에서는 식욕이 없어 밥을 잘 먹지 않는 어린이나 위장과 신장이 허약한 사람들에게 몸을 회복하기 위한 목적으로 밤을 처방하기도 합니다.
밤은 보통 찌거나 구워먹는 경우가 많은데요. 햇빛에 말린 생밤으로 먹는 것이 밤의 효능 측면에서는 더 뛰어납니다. 특히 생밤 10개를 섭취하면 하루 비타민C 필요량을 모두 충족할 수 있다고 합니다.
심혈관건강
밤에는 필수지방산인 오메가6, 오메가3 등이 풍부하게 들어있습니다. 불포화지방산은 체내 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮추어 동맥경화 등을 예방해 주는 작용을 하는데요.
밤에 들어있는 엘라그산 등의 항산화물질은 혈관을 튼튼하게 하고 심장을 보호하여 심장질환 위험을 낮추어 주기도 합니다.
또한 칼륨이 풍부하여 혈압 조절에 도움을 주는데요. 칼륨은 체내 나트륨 배출을 촉진해서 혈압을 낮추어 주며 칼륨이 풍부한 식단을 먹으면 심장질환 및 뇌졸중 위험이 감소합니다.
기타 효능
밤에는 섬유질이 풍부하게 들어있어서 급격한 혈당 상승을 막아줍니다. 섬유질은 변비 예방에도 핵심적인 역할을 하는데요. 장에서는 유익균의 먹이가 되어 장내 환경 개선에도 도움을 줍니다.
밤껍질 (율피) 효능
율피는 단단한 밤의 겉껍질과 열매 사이에 있는 속껍질을 뜻합니다. 동의보감에도 율피의 효능에 대해 나와있는데요. 피부 노화 방지 및 소화 기능 개선에 좋다고 언급하고 있습니다.
먼저 율피는 피부건강에 특히 좋은데요. 속껍질을 모아서 가루를 내면 율피가루를 얻을 수 있으며 율피가루로 팩을 해주면 모공축소 및 각질제거에 좋습니다.
이는 율피에 모공을 축소해주는 타닌 성분이 들어있기 때문인데요. 타닌 성분은 떫은 맛을 내는 물질로 항균작용이 뛰어나서 여드름 등에도 효과가 좋고 박테리아 감염이나 세포손상에 대한 피부 저항력을 높여줍니다. 또한 과다한 피지 분비를 억제해주는 작용도 있습니다.
율피는 가루를 내어 팩으로도 활용 가능하지만 뜨거운 물에 우려 차로 마실수도 있는데요. 율피차는 소화 기능 개선에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
[출처] 생활건강과약이야기 https;//blog.naver.com/snswg