단호박 효능 칼로리
단호박은 중남미 일대가 원산지로 알려져 있으며 우리나라에는 1920년대에 보급되었습니다. 당도가 높으면서 밤맛이 난다고 해서 밤호박이라고도 불리는데요. 단맛에 비해 열량은 낮은 편이고 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다.
단호박은 단호박죽, 튀김, 볶음, 찜, 수프 등 다양한 요리로 활용할 수 있습니다. 각종 디저트로도 많이 사용되는데요. 비타민 A와 베타카로틴이 풍부해서 노화를 막아주고 성인병을 예방해주는 건강식재료입니다.
단호박은 표면에 상처가 없이 깨끗하고 윤기가 나는 것이 좋은 상품입니다. 갓 수확했을 때 보다 2주 가량 후숙기간을 거치고 나야 당도가 높아지는데요. 꼭지에 녹색 빛이 돌고 신선하다면 2주정도 후숙 후 먹는 것이 좋습니다.
단호박은 노화를 예방해주고 면역력 향상에 도움을 줄 뿐 아니라 각종 혈관질환 예방, 변비해소 등에 효과적인데요. 단호박 100g 은 약 70kcal로 비교적 열량이 낮은 편이며, 섬유소 함량이 높기 때문에 포만감을 오래 지속시켜서 다이어트 식품으로도 손색이 없습니다.
단호박 효능
항산화 (노화방지)
단호박은 비타민 A와 베타카로틴의 함량이 높습니다. 베타카로틴은 대표적인 항산화물질의 일종인데요, 식물에 존재하는 파이토케미컬로 색소에 관여하는 천연물질입니다.
베타카로틴은 강력한 항산화작용을 통해 활성산소를 억제해 주는데요. 활성산소는 정상 세포를 손상시켜서 각종 질병을 유발하고 노화를 일으키는 물질입니다.
베타카로틴은 세포를 보호해 주며 암과 심혈관질환 등 각종 질병 발생 위험을 낮추는데 도움을 줄 수 있는데요. 체내에서 비타민 A로 전환되어서 피부 방어력을 높이고 노화 예방에도 효과를 나타내어 줍니다.
눈건강
단호박의 베타카로틴과 비타민 A는 눈건강에도 도움을 줄 수 있습니다. 비타민 A는 정상적인 시력을 유지하는데 필수적인 영양소인데요. 특히 야간시력에 관여합니다.
밝은 곳에 있다가 어두운 곳으로 들어가면 갑자기 잘 보이지 않는 현상이 나타납니다. 이후 시간이 지나서 눈에 어둠이 익숙해지면 앞이 잘 보이는데요. 이 과정에서 필요한 것이 바로 눈에 있는 로돕신이며, 비타민 A가 로돕신 생성의 재료로 사용됩니다.
그래서 비타민 A가 부족하면 어두운곳에서 앞이 잘 보이지 않는 야맹증이 나타날 수 있는데요. 결막이나 각막이 건조해져서 눈손상 위험성도 높아지게 됩니다. 단호박 100g 을 섭취하면 비타민 A의 일일권장량을 충분히 섭취 가능합니다.
피로회복
단호박에는 비타민 B, 비타민 C 가 풍부하여 원기회복에 효과적입니다. 특히 당질이 약 15~20% 정도를 차지할 정도로 당도가 높은편인데요. 당분은 소화와 흡수가 빨라서 피로를 효과적으로 회복시켜 줍니다.
단호박에는 단백질도 많이 들어있습니다. 단백질 함량이 약 1.9% 정도로 높은편인데요. 자주 섭취해 주면 단백질 공급에도 좋은 작용을 하여 피로회복을 도와줄 수 있습니다.
붓기예방
예로부터 붓기제거를 위해 호박즙을 달여먹곤 했는데요. 단호박에도 칼륨 함량이 높아 부종 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 단호박 100g에는 하루 권장 섭취량의 12% 정도에 해당하는 칼륨이 함유되어 있습니다.
혈관건강
단호박은 혈중 콜레스테롤 수치 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 베타카로틴은 체내에 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주어 고지혈증 예방에 효과적인데요. 단호박 속 당분은 혈당수치를 천천히 올리며 단호박은 몸속에 쌓인 노폐물과 독소 등을 배출시켜주기 때문에 혈관건강 증진에 좋은 작용을 합니다.
[출처] 생활건강과약이야기 https;//blog.naver.com/snswg