다시마 다시마환 효능
다시마는 흔히 바다의 채소라고도 불리는데요, 갈조식물 다시마과에 속하는 해조류의 일종입니다. 생으로 그대로 섭취하는 방법도 있지만 말려서 국물을 우려낼 때에도 사용하며 튀각이나 차로 가공하여 먹기도 하는데요.
저지방 저칼로리 식품에 속하므로 다이어트에 도움이 되며 식이섬유가 풍부해서 포만감을 오래 유지시켜주기 때문에 다른 음식의 섭취량을 줄여주는 효과도 있습니다.
또한 칼륨, 라미닌 등과 같이 혈압을 낮추어 주는 물질이 함유되어 있어서 혈압 조절에도 도움이 되고 다시마의 알긴산 성분은 콜레스테롤 배출을 촉진해 혈액을 깨끗하게 만드는 데 좋은 작용을 합니다.
이처럼 다시마는 다양한 건강상의 효능을 제공해 주는데요. 다시마는 탄수화물, 수분, 단백질, 지방 등으로 구성되어 있고 그 중 무기염류 함량이 약 25%정도를 차지합니다.
특히 요오드, 칼륨, 칼슘 등 무기질이 많이 들어있으며 글루탐산 등을 비롯한 아미노산과 카로틴류, 엽록소 등의 색소 성분도 함유되어 있는데요. 이 중 요오드 성분은 갑상선호르몬을 생성하는데 반드시 필요한 재료로 사용되어 기초대사 및 성장 등에 관여하며 에너지대사에도 중요한 역할을 합니다.
다시마의 식이섬유인 알긴산은 탄수화물 및 지질의 흡수를 막아주어 혈당조절, 콜레스테롤 수치 조절 등에 도움이 되며 간에서 지방 합성을 억제하기 때문에 전반적인 지질 대사를 원활하게 만들어주는 작용을 합니다.
다시마는 국물을 내는 데 많이 사용되곤 합니다. 풍미가 좋아 식재료로도 널리 활용되고 있지만 두께가 다소 두껍고 말리면 단단하고 딱딱해져서 직접 섭취하기가 다소 어려운 부분이 있는데요. 다시마를 보다 쉽게 섭취하는 방법에는 다시마를 갈아서 환 형태로 가공한 다시마환이 있으며, 다시마젤리나 다시마쿠키 등도 찾아볼 수 있습니다.
다시마 효능
혈관건강
다시마에는 혈액을 깨끗하게 만들고 혈액순환을 촉진해주는 다양한 성분들이 함유되어 있습니다. 먼저 다시마의 알긴산은 미끌미끌한 점액질 같은 성분인데요.
위장관에서 당이 흡수되는 것을 억제하여 혈당 상승을 막아주며, 콜레스테롤과 중성지방을 배출하는 작용이 있어 이상지질혈증이나 동맥경화 등의 혈관질환 예방에 도움이 됩니다.
또한 다시마의 칼륨이나 라미닌 등은 혈관의 노폐물 배출을 촉진시키며 혈압 수치를 낮추는 작용을 하는데요. 다시마의 각종 유효성분들은 혈당 및 콜레스테롤 수치 조절에 좋은 작용을 하여 혈액 점도가 높아지는 것을 막아주며 혈전 생성을 억제해 혈관건강에 좋은 작용을 합니다.
변비예방
다시마의 알긴산 성분은 위장관에서 소화되거나 흡수되지 않은채로 바로 대장으로 이동하여 장 운동을 촉진시켜주어 배변활동을 원활하게 만들어 주는데요. 식이섬유는 변비를 예방하는 데 도움을 줄 뿐만 아니라 포만감을 오래 유지시켜주어 과식을 막아주는 효능도 있어서 다이어트 및 체중조절에도 효과적입니다.
면역력증진 / 암예방
다시마에는 다른 갈조류와 마찬가지로 후코이단 성분이 함유되어 있습니다. 후코이단은 면역력을 높여주며 암세포를 억제하는 효과가 있어 암예방에도 좋은 작용을 합니다. 알긴산 성분 역시 장내에서 노폐물이나 발암물질 등을 배출시키는 작용을 하기 때문에 대장암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
기타 효능
다시마 특유의 풍미와 맛을 나타내어 주는 글루타민산은 아미노산의 일종인데요. 기억력과 집중력을 향상시켜주는 작용을 나타내어 줍니다. 또한 다시마에는 철분이 많이 함유되어 있어 조혈작용을 도와주기 때문에 빈혈 예방 등에도 효과적입니다.
[출처] 생활건강과약이야기 https;//blog.naver.com/snswg