깻잎 효능
깻잎은 대표적인 쌈채소의 한 종류인데요. 들깨의 잎사귀로 쌈으로 먹기도 하고 나물, 장아찌 등으로 요리해 먹기도 합니다. 깻잎은 식탁 위의 명약이라고도 불릴 정도로 영양소가 굉장히 풍부하게 들어있습니다.
철분 함유량이 시금치의 2배 이상 들어있어서 하루에 깻잎 약 30g만 섭취해도 하루 필요 철분 요구량을 충족시켜 줍니다. 또한 칼륨과 칼슘 등의 무기질 뿐만 아니라 비타민 A와 비타민 C도 다량 함유되어 있습니다.
선명한 초록빛에는 엽록소가 풍부하게 들어있으며, 엽록소는 식욕부진 및 설사와 변비 등에 효과를 나타내어 줍니다. 깻잎 특유의 상큼한 향은 방향성 정유 성분들 덕분으로 입맛을 돋구어주기도 하는데요.
깻잎은 특히 육류와 함께 먹기 좋습니다. 고기에는 단백질이 풍부하지만 비타민과 미네랄 등의 영양소는 부족한데요.
깻잎 섭취를 통해 고기에 없는 비타민A 와 비타민 C를 보충할 수 있고, 깻잎이 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 막아주는 역할을 하기 때문에 서로 시너지 효과를 나타내어 줍니다. 또한 깻잎 특유의 상큼한 향이 비린내나 느끼한 맛을 잡아주기도 합니다.
깻잎은 향이 강하면서 녹색이 진한 것이 좋은데요. 녹차 우린 물에 깻잎을 세척하면 잔류농약 제거에 효과적입니다. 또한 깻잎에는 잔털이 많아 이물질이 붙기 쉬우므로 한장씩 깨끗하게 씻어 섭취해야 하며 쉽게 마르기 때문에 랩을 씌워 냉장보관 할 것이 권장됩니다.
깻잎 효능
혈관건강
깻잎은 혈액 중 중성지방이 늘어나는 것을 억제해 줄 뿐만 아니라 콜레스테롤이 과다하게 쌓이는 것을 막아 혈관이 좁아지는 동맥경화를 막아주는 작용을 합니다. 깻잎 속 엽록소 성분은 혈액을 맑게 하는 효능이 있는데요.
비타민 K도 풍부해서 혈액순환을 돕고 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주기 때문에 깻잎 섭취는 고혈압, 뇌졸중 등 각종 혈관질환 예방 효과를 나타내 줄 수 있습니다.
염증억제
깻잎에 들어있는 식물성 플라보노이드의 일종인 루테올린 성분은 체내 염증을 억제하고 완화시켜주는 작용을 하는데요. 몸속 염증을 예방해줄 뿐 아니라 알레르기 반응을 억제하여 콧물이나 재채기 등을 줄여주기도 합니다.
면역력강화
깻잎에 들어있는 비타민 C 와 비타민 A는 신체 면역력을 높이는데 도움을 주는데요. 비타민 A는 호흡기 점막을 튼튼하게 만들어 주어 외부에서 코나 기관지 등으로 유입되는 바이러스 및 세균에 대한 저항력을 높여줍니다.
비타민 C 역시 면역작용에 필수적인 역할을 담당하는 영양소인데요. 평소 스트레스를 많이 받거나 흡연을 하면 비타민 C가 빨리 소모되므로 섭취에 조금 더 신경 써 주는 것이 좋습니다.
또한 깻잎 중 피톨이라는 성분은 병원균 및 암세포를 제거해주는 작용을 해서 전반적인 면역력 향상에 도움을 줍니다.
빈혈예방
깻잎에는 철분이 굉장히 많이 들어있어서 빈혈예방에 큰 도움이 되는데요. 체내 철분이 부족할 경우 적혈구의 구성성분인 헤모글로빈 합성에 문제가 생겨 빈혈이 나타날 수 있습니다. 육류 섭취 시 깻잎을 곁들여주면 철분 보충에 효과적입니다.
항산화효과
깻잎에 들어있는 각종 플라보노이드는 항산화작용을 나타내어 노화예방 및 만성질환 발생 위험을 낮추어 줍니다. 항산화영양소들은 체내 활성산소를 억제해 주는데요. 활성산소는 정상 세포를 손상시켜서 암을 비롯한 만성질환 발생 위험을 높이며 노화를 촉진시킵니다.
활성산소를 억제하기 위해서는 항산화제를 외부에서 공급해 주어야 하는데요. 깻잎 섭취로 항산화효과를 기대해 볼 수 있습니다.
[출처] 생활건강과약이야기 https;//blog.naver.com/snswg