구아검 가수분해물이란
구아검이란 인도요리에 많이 사용되는 구아콩에서 추출해낸 물질인데요. 구아콩은 인도 북부 사막 지역에서 주로 자라는 식물입니다.
구아검은 구아콩 종자의 배유 부분에서 얻어낸 것으로 만노즈, 갈락토즈 등의 성분으로 이루어져 있는데요. 구아검은 주로 식품첨가물로 사용되며, 식품의 점도를 높여 촉감이나 물성 등을 향상시키기 위해 사용합니다.
구아콩 배유부분을 가수분해하여 섭취하기 쉽게 만든 것을 구아검가수분해물이라고 하는데요. 구아검가수분해물은 식약처에서 기능성을 인정받은 건강기능식품 기능성원료로 사용되고 있습니다.
구아검이 건강기능식품 기능성 원료로 작용하기 위해서는 식이섬유를 66% 이상 함유하고 있어야 하는데요. 구아의 종자 배유부분을 가공하여 고분자 다당류인 갈락토만난을 얻고, 이를 가수분해하여 식용으로 만들면 구아검가수분해물이 됩니다.
구아검가수분해물은 100% 천연 기능성 원료라서 더욱 눈길을 끌고 있는데요. 미국이나 유럽에서는 오래 전부터 섭취해온 성분이기도 합니다.
효능
구아검가수분해물은 “콜레스테롤 개선”, “식후혈당상승억제”, “배변활동 원활”, “장내 유익균 증식” 등의 기능성을 인정받았습니다.
먼저 구아검가수분해물은 장내 유익균 증식에 도움을 줄 수 있는데요. 장내 유익균들이 잘 자랄 수 있도록 먹이가 되어주는 프리바이오틱스로 작용할 뿐 아니라 식이섬유가 다량 들어있다보니 배변활동을 촉진해 변비를 예방해 주기도 합니다.
구아검가수분해물은 위장관에서 겔과 같은 형태로 바뀌는데요. 위장이 늦게 비워지는 효과가 나타나서 포만감이 오래 지속되므로 체중조절이나 다이어트 등에도 도움을 받을 수 있습니다.
그리고 혈당과 콜레스테롤을 조절해주는 효능도 가지고 있습니다. 이는 식이섬유가 형성한 끈적한 겔 성분이 식후 당분 및 콜레스테롤이 소화관으로 흡수되는 것을 방해하기 때문인데요.
그 결과 식후 혈당이 급격하게 오르는 혈당스파이크 증상 완화에도 도움을 줄 수 있으며 식이섬유 성분은 담즙산의 배출을 도와서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 주는 효능도 나타내어 줍니다.
이러한 구아검가수분해물의 효능은 다양한 임상실험을 통해 입증된 바 있는데요. 미국 임상영양학회지에 실린 연구에 따르면 당뇨환자 9명이 구아검가수분해물을 6주동안 섭취했더니 공복혈당, 당화혈색소, 총콜레스테롤 수치 등의 개선이 나타났다고 합니다.
구아검은 효능에 따라 권장섭취량이 조금씩 다른데요. 콜레스테롤 수치 개선을 위해서는 15~27g 정도는 섭취해 주어야 하며, 배변활동 원활 기능성에 대해서는 5~27 g 정도 섭취가 필요합니다.
식후혈당억제 기능성을 위해서는 15~27g 을, 장내 유익균 증식을 위해서는 하루 7~21g 정도는 섭취해 줄 것이 권장됩니다.
구아검가수분해물을 섭취할 때에는 수분섭취에도 신경써 주어야 하는데요. 위장에서 수분을 머금어 끈적한 겔을 형성해 각종 효능을 나타내므로 물을 충분히 마셔주도록 합니다.
부작용
구아검가수분해물은 천연성분의 재료로 특별한 부작용 없이 섭취 가능합니다. 다만 너무 과다하게 섭취할 경우 복통, 설사 등이 나타날 수 있어 주의가 필요합니다.
이는 구아검가수분해물이 수분과 만나면 부풀어 오르고 팽창하기 때문인데요. 복부팽만감이나 과다한 가스 생성 등이 나타날 수 있습니다.
이러한 부작용 방지를 위해서는 일일 권장섭취량을 준수해야 하는데요. 식약처에서는 하루 최대 27g까지 섭취할 것을 권장하고 있습니다.
[출처] 생활건강과약이야기 https;//blog.naver.com/snswg